Summary

Selección, almacenamiento, preparación y cocción de frijoles verdes, con orientación sobre cómo elegir frijoles crujientes y de color brillante, conservarlos de forma segura para mantener su frescura y prepararlos para las comidas diarias. Incluye métodos sencillos de cocción, como hervirlos o saltearlos al vapor, además de datos nutricionales que destacan a los frijoles verdes como una fuente baja en calorías de vitamina C y fibra. (Spanish language version of SP 812-F).